Camagüey, 18 nov (AIN) El azúcar que Cuba produce está entre las mejores que se comercializan y constantemente eleva su calidad, aseguró Arodis Caballero, director del Instituto de Investigaciones Azucareras.

En los últimos anos, esa característica aumentó, lo cual le permite competitividad en el mercado internacional y lograr los mayores precios que brindan los refinadores de crudos.

Caballero dijo a la AIN que una muestra del avance está en la polarización, que en la pasada zafra llegó al 98,85 por ciento, valor de los más elevados que se registran.

Al concluir la molienda de 2003-2004, un grupo de 15 ingenios ganaron la Marca Cubana de Conformidad, un reconocimiento de la valía de la fabricación de azúcar.

Agregó que se labora por incrementar la calidad, y para ello están en ejecución cambios tecnológicos en la industria cubana.

Mencionó el sistema de doble semilla en el proceso de producción, el montaje de imanes para eliminar partículas ferromagnéticas, inversiones en el área de purificación y añadió también la capacitación de los trabajadores.

Además, se revisan las normas de requisitos de calidad del azúcar crudo y refinado, a fin de mantenerlas acorde con las exigencias del mercado.

Para ello sesiona hasta mañana en esta ciudad una reunión con los jefes de laboratorio de los centrales que intervendrán en la próxima zafra, con el propósito de actualizarlos de la situación del comercio mundial, entre otras cuestiones.

Esos funcionarios son los encargados de guiar el proceso de elaboración del dulce en los centrales y verificar su calidad competitiva.