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Por el Día de Africa embajadores acreditados en La Habana visitan Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Cuba, 21 de mayo de 2007.- Como parte de las actividades programadas para conmemorar el 25 de mayo, el Día de Africa, tuvo lugar una visita de los embajadores africanos acreditados en Cuba al Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, perteneciente al Ministerio de la Industria Alimenticia.

Eduardo Hernández, Viceministro del ramo en sus palabras de bienvenida a los distinguidos visitantes destacó la importancia de este centro encargado de la planificación y desarrollo de nuevas tecnologías para la producción de alimentos .

Refirió que la visita sin dudas resultaría provechosa, pues quizás a partir de ella podrían contemplarse posibilidades de cooperación con otros países.

El Director General del centro, Alvaro García Uriarte, por su parte, brindó a los embajadores una explicación detallada del Instituto, que recientemente acaba de celebrar el 30 aniversario de su fundación, el 30 de enero de 1977.

Subrayó que además de la investigación aplicada a resolver problemas concretos de la alimentación a través del desarrollo de nuevas tecnologías y productos y del incremento del rendimiento industrial, el Instituto cumple funciones docentes, pues dirige las actividades de procesamiento de alimentos que se realizan en el Palacio Central de los Pioneros “Ché Guevara” del Parque Lenin, que comprende pequeñas plantas destinadas a la formación vocacional de los niños.

También en el Instituto hacen sus prácticas los técnicos de nivel medio, y los estudiantes de las dos universidades que forman a jóvenes en ciencia y tecnología de los alimentos.

La actividad docente incluye también los cursos de postgrado, las maestrías en ciencias y los doctorados en ciencias.

El Instituto brinda información especializada a todos los técnicos del país. Para ello dispone de una biblioteca que cuenta con 11 mil volúmenes de libros y revistas especializadas.

Alvaro García Uriarte explicó además, que el centro cuenta con plantas pilotos , de radiación de alimentos, procesamiento de frutas y vegetales, sabores, bebidas y licores, leche de soya, y chocolatería. En ellas se realizan determinadas producciones cuya comercialización contribuye al autofinanciamiento de la instalación, tanto en divisas como en moneda nacional.

Otros ingresos provienen también de los servicios que prestan, tales como análisis de laboratorios, y el suministro de cepas para la producción de yogurt y quesos, entre otros.

Los embajadores tuvieron la ocasión de formular preguntas. Se interesaron por conocer acerca de la composición de los trabajadores , la elaboración y aceptación que tienen los productos elaborados con soya , entre otras cuestiones.

Pudieron conocer que en el centro laboran 550 trabajadores, de ellos 30 doctores en ciencias, y 50 maestros en ciencias.

El Director García Uriarte explicó que el Instituto ha sabido ubicarse en cada momento que ha vivido el país y sus necesidades. Así, por ejemplo, a partir del período especial se comenzó a utilizar la soya en la elaboración de algunos alimentos dado su alto valor nutritivo.

Durante la visita los diplomáticos extranjeros estuvieron acompañados por los Directores del Ministerio de Relaciones Exteriores, Jorge Iván Mora Godoy, y Armando Vergara Bueno, de las Direcciones de Africa Subsahariana y Africa Norte y Medio Oriente, respectivamente.

Jorge Iván Mora , Director de Africa Subsahariana del MINREX resaltó que el Instituto ha jugado un importante papel, sobre todo en los momentos más difíciles del período especial cuando todo el mundo apostaba a que la Revolución no podría resistir.

Agregó que parte de la lucha contre el bloqueo se ha librado en esta instalación, que ha tenido ante sí el reto de buscar nuevos métodos, más económicos para poder garantizar la alimentación de la población.

Consideró importante mostrar lo que hemos podido alcanzar a pesar de ser un país bloqueado. Señaló que estamos dispuestos a cooperar, a compartir lo que tenemos con otros países. Con la cooperación podemos beneficiarnos mutuamente pues hay países que han desarrollado otras importantes tecnologías.

Por último, los embajadores visitaron la Planta de Cereales, donde radica también la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería. Allí fueron atendidos por sus Directores William Pérez y María Cristina Jorge, respectivamente, quienes ofrecieron a los visitantes información sobre la producción que allí desarrollan a partir del chocolate cubano que es muy apreciado.

El Embajador de la República del Congo, Pascal Onguemby, Decano del grupo diplomático africano, a nombre de todos los embajadores participantes agradeció a Eduardo Hernández, Viceministro de la Industria Alimenticia, a los directivos del Instituto, y al MINREX , la organización de esta visita, con la cual se inician las actividades conmemorativas por el Día de Africa.

A nombre de sus colegas felicitó al Instituto por haber trabajado duramente en función de la alimentación de la población e invitó a mantener el esfuerzo para lograr mayor bienestar del pueblo cubano . (Cubaminrex)

 

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